Модульная контейнерная бойня для бройлера (до 75 голов/час), Московская обл.

В контейнере установлены оборудование и агрегаты. Размеры 20 “ контейнера – 6000 x 2500 x 2500 мм. Стены, потолок и пол изготовлены из сэндвич-панелей повышенной тепло и звукоизоляцией, стойкостью к влажности, агрессивным и бактериологиечским средам. Материал сендвич-панелей мало горюч. Сендвич панели позволяют выдерживать температуру до -350 на улице при внутренней рабочей температуре +200. Пол состоит из двух половин: рабочая область из алюминиевых рифлёных листов «квинтет» и установочная область из листов нержавеющей стали. Двери и окна – из нетоксичного окрашенного алюминия укомплектованы стеклопакетами с защитным ограждением. Внутри контейнер разделен на 2 взаимосвязанных зоны:
• Зона убоя (грязный цех) – где происходит закалывание убой ножом путем сквозного разрезания кожи на шее, яремной вены и сонной артерии со смещением при этом к затылочной части, не повреждая при этом трахеи и пищевода;
• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции (//agro-russia.com)


Убойный отсек с приёмным столом для оглушения, чашей сбора крови и 6 вешалами для обеспечения фиксации туш и стока крови в специальный бак из нержавеющей стали, расположенный внутри стола под чашей сбора крови.