АльтерСтарт Прима» – стартовые культуры для сырокопченых и сыровяленых мясных изделий, Саратовская обл.

Закваски «АльтерСтарт Прима» обеспечат продукции ускоренную ферментацию сырья, придадут яркий и классический вкус сырокопченых и сыровяленых колбас.
Производство колбас – сложный технологический процесс, и на конечный результат влияют разные факторы. Чтобы процесс стал контролируемым, технологи используют сочетания пищевых добавок, специй и других ингредиентов. Солируют в этом оркестре компонентов бактериальные закваски, или по-другому – стартовые культуры. (//agro-russia.com)
Правильно подобранные бактерии в заквасках «АльтерСтарт Прима» сформируют соответствующий вкус и выразительный аромат сырокопченых и сыровяленых колбас. Текстура и консистенция готовых изделий будет отвечать самым высоким стандартам.
Кроме этого, бактерии, входящие в состав заквасок «АльтерСтарт Прима» подавляют развитие нежелательной микрофлоры, обеспечивают насыщенный цвет, ускоряют процесс производства.
Стартовые культуры «АльтерСтарт Прима» позволят изготавливать колбасную продукцию высокого качества.