Барбарис черный, Москва

Специя черный барбарис используется для приготовления желе, компотов, варенья, сиропов и соков. Как пряная приправа сушеный черный барбарис добавляется в различные блюда и соусы. Барбарис черный — кисловатые ягоды, которые используют для приготовления блюд кавказской и других кухонь. Барбарис часто добавляют в мясные блюда, используют для приготовления желе, сока, щербетов и многого другого. Недозрелые ягоды этого кустарника маринуют и подают к диче. Так делают во многих кухнях. Черный барбарис входит в состав большого количества приправ. Его ягоды используют при лечении простудных заболеваний.