Сыр полутвердый, Ростовская обл.

Уважаемые господа!
Предлагаем Вашему вниманию нашу продукцию - линейку лучших сыров группы "Паста филата". Сыры изготовлены на новейшем высокотехнологическом оборудовании итальянского производства. Основа качества нашей продукции - натуральное фермерское молоко от коров швицевской и голитино-фризской породы. Бережная пастеризация молока и изготовление основы сыра производится только с помощью пара, что обуславливает изумительный вкус и аромат.
Ассортимент и краткое описание нашей продукции: (//agro-russia.com)
1. Скаморца. Фасовка - 0,3 кг; 0,5 кг; 1,0 кг. Вкус сыра сливочный сладковатый и имеет очень нежную текстуру. Наружная корочка у свежего продукта обязательно выглядит слегка подсушенной и имеет цвет топленого молока. Сам же сыр в разрезе будет белоснежным. В настоящее время можно найти также копченый вариант скаморцы. По вкусовым качествам он отличается от традиционного продукта более выраженным молочным вкусом с ощущением маслянистости. Корочка у такого продукта коричневая, а структура соответствует копченым продуктам: становится суховатой и более темной
2. Силано. Фасовка - 0,3 кг; 1,0 кг; 2,0 кг. Сыр имеет вид капли слезы в жёсткой съедобной кожуре и по вкусу напоминает итальянский сыр проволоне, то есть он мягкий и сладкий.
3. Качотта. Фасовка - 0,2 кг; 0,5 кг; 1,0 кг. Итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). "Качотта" переводится с итальянского как "сырок", что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания. Качотта превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты вполне можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином желательно итальянского же происхождения, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами. Так же в сырное тесто при изготовлении Качотты добавляют разного рода наполнители, такие как красный или чёрный перец, оливки, вяленые или сушёные томаты, грибы, смеси пряных трав
4. Качорикотта. Фасовка - 0,5 кг; 1,0 кг. Это апулийский вид знаменитого сыра Рикотта. Качорикотта имеет богатый вкус и запах и может быть употреблен в свежем виде в качестве закуски, в натёртом виде, а также когда он выдержан.