Рис Регул, Краснодарский край

Кубанский рис - элитный рис. Кубанский рис высоко ценится во всем мире. Самые известные сорта Рапан, Регул, Осман, Бальдо
Все сорта имеют эксклюзивные потребительские качества, которые определяются:
размером зерна, составом крахмала (соотношение амилозы и амилопектина, определяющие развариваемость зерен), наличием пигментов в отрубевой оболочке природных антиоксидантов, технологическими особенностями сохранением отрубевой оболочки, пропариванием, частичным или полным шлифованием, количеством операций шлифования и полирования зерна и многое другое, соответствием сортам качества согласно стандарта ГОСТ.
Ученые ВНИИ риса считают кубанский рис самым чистым. Дело в том, что когда растение риса растет, его крахмальная часть (что и является конечным продуктом крупой) защищена природным щитком. Щиток это слой клеток между зародышем и крахмальной частью, который является биологическим фильтром.
Через него не пропускаются в крахмал никакие другие вещества, кроме полисахаридов. После превращения рисового зерна в крупу, пористая структура крахмала может впитывать фумигирующие вещества. Но фумигация проводится как карантийная мера только на импортных продуктах, соответственно отечественные сорта риса остаются самыми чистыми.
Кубанский рис является экспортным товаром. Его популярность растет в России и во всем мире. А элитные сорта кубанского риса являются общей гордостью. (//agro-russia.com)
Круглозерный рис отечественной селекции, содержит большое количество белка. Быстро разваривается. Часто используется в лечебных диетах, рекомендуется в детском питании. Кубанский рис особенно хорош для приготовления молочных каш, пудингов.
Пищевая ценность на 100г продукта:
Белки 6,5 г
Жиры 0,5 г
Углеводы 75 г
Энергетическая ценность 1380 кДж
Калорийность 330 Ккал