Термокамера RS-2.100, Воронежская обл.

Данные модели термокамер специально разработаны для колбасных цехов не большой производительности, традиционных ремесленных производств, а так же для выработки малых и экспериментальных партий продукции. Однорамная камера RS-1.100 имеет среднюю разовую загрузку около 100 кг колбас, и до 120 кг сосисок. Средняя загрузка двухрамной камеры RS-2.100 около 200 кг, и до 240 кг сосисок. Габариты камеры позволяют размещать камеры в помещениях с не большими размерами, в том числе, с высотой потолков от 2500 мм. В зависимости от комплектации или опционально камера может быть изготовлена в разборном исполнении, что позволяет доставить её в помещения с минимальными размерами дверных проёмов и произвести сборку на месте установки.
Камера позволяет проводить обработку продукта, как размещенного на горизонтальных решетках, так и подвешенного вертикально на палках. Под Заказ камера может быть оснащена специальными стеновыми панелями, при использовании которых, загрузка может производиться без передвижных рам. Продукт на палках или решетках устанавливается непосредственно в камеру на направляющие, расположенных на этих панелях. Такое решение позволяет максимально эффективно использовать рабочий объем камеры при минимальных габаритах. В то же время могут использоваться передвижные колбасные рамы. Рамы и эстакада для заезда поставляются по отдельной заявке. Несмотря на компактные размеры, камеры RS-1.100 и RS-2.100 по своим качествам, функциональности и автоматизации не уступают камерам стандартного размера. Принцип работы камер обеспечивает равномерность сушки и копчения, исключает «мертвые» зоны;
Конструкция камеры и особая система парообразования позволяет быстро и экономично получать и поддерживать заданную влажность, в том числе высокого уровня. Камера проста в обслуживании, обеспечен легкий доступ для мойки и обслуживания узлов.

Конструктивные особенности:
- стены: выполнены из нержавеющий стали марки AISI 304 в комплектациях «Стандарт» и «Улучшенная» или из нержавеющей стали AISI 430 в комплектации «Эконом». В разборно-сборном исполнении камера изготавливается – из сэндвич панелей, с теплоизоляцией из минеральной ваты;
- пол: усиленная несущая конструкция каркасного типа. Имеет дренажное отверстие, которое закрывается специальной крышкой;
- дверь: по периметру оснащена полым термостойким силиконовым уплотнением. Термоизолирована минватой. Снабжена петлями особой конструкции и блок-замком;
- система проводки воздуха: Усиленная крыльчатка циркуляционного вентилятора увеличенной производительности из нержавеющей стали. Жаростойкие уплотнения. Повышенный ресурс. Плавный старт и регулируемая скорость вращения в комплектации «Стандарт» и выше;
- нагрев: две группы электрических ТЭНов, позволяющие быстро выходить на рабочие режимы и точно поддерживать температуру в камере;
- датчики: Специальные датчики для измерения внутренней температуры камеры, продукта и влажности;
- дымогенератор: Камера оснащается двумя видами дымогенераторов. Для изготовления продуктов с одним циклом копчения можно использовать дымогенератор с разовой загрузкой. Он является наиболее простым и экономичным, но, тем не менее, производит хорошее, интенсивное дымообразование. Второй тип дымогенератора оснащен подачей щепы, имеет возможность в автоматическом режиме производить несколько циклов копчения в ходе обработки продукта, без участия оператора;
- многофункциональные контроллеры: MCC-100 с пленочной клавиатурой, iMAX-500 с сенсорным ЖК дисплеем.

Комплектация «Эконом»:
- контроллер МПР-51;
- электроприводы использования механизмов;
- материал нержавеющая сталь AISI 430;
- разборное исполнение из панелей;
- эстакада для заезда передвижных рам.

Комплектация «Стандарт»:
- контроллер MCC-100;
- на привод вентилятора;
- электроприводы использования механизмов;
- мМатериал нержавеющая сталь AISI 304; (//agro-russia.com)
- система автоматической мойки;
- разборное исполнение из панелей;
- эстакада для заезда передвижных рам;
- автоматический дымогенератор;
- твердотельные реле на ТЭНы.

Комплектация «Улучшенная»:
- контроллер iMAX-500;
- ПЧ на привод вентилятора;
- электро/пневматикаческие приводы исп. механизмов;
- материал нержавеющая сталь AISI 304;
- очистка дыма;
- система автоматической мойки;
- разборное исполнение из панелей;
- эстакада для заезда передвижных рам;
- автоматический дымогенератор;
- твердотельные реле на ТЭНы.

Дополнительные опции:
- насосная система автоматической мойки с емкостью;
- функция душирования (RS-1.100/ RS-2.100);
- сборно-разборное исполнение камеры из отдельных панелей и узлов;
- эстакада для заезда передвижных рам;
- стеновые панели для размещения продукта в камере без рам;
- пневматический привод исполнительных механизмов;
- дополнительный вытяжной вентилятор;
- замена полуавтоматического дымогенератора на автомат.