Итальянские и словенские многофункциональные сыроварни, Москва

Мы предлагаем итальянские сыроварни (и др.оборудование для переработки молока) нескольких производителей различное по производительности (от 25 л\варка до нескольких тысяч литров), комплектации, степени автоматизации (от ручных до автоматизированных). Выход сыра на всех сыроварнях - от 10 до 20% - зависит от марки сыра и качества молока, время одно варки - от 2 до 4 часов + время на мойку и обслуживание. Марки изготовляемых сыров зависят от применяемых ферментах и добавках, качества молока, технологии. Молоко должно быть профильтрованным и храниться в охлажденном виде. Варить можно любые твердые и мягкие сыры, за исключением особо твердых типа Пармезан со сроком созревания год и больше,творог, соусы, кремы, можно пастеризовать молоко.Твердые и мягкие сыры: готовые к употреблению без созревания или со сроком созревания от нескольких дней до нескольких месяцев. Помимо сыроварни, нужно и др. оборудование: для приемки молока, несколько комплектов форм, ручные мешалки (если не установлены на сыроварне механизированные), струны для разрезания, столы из нержавейки, ванны для просолки и полки для хранения сыров и т.д. Желательно иметь хотя бы минимальное лабораторное оборудование.

Сыроварни за стеклом - для супермаркета или ресторана.
Предлагаем эксклюзивные многофункциональные итальянские сыроварни от 100 л. и больше с медной отделкой для размещения за стеклом в супермаркете или ресторане для изготовления твердых и мягких сыров (со сроком созревания от нескольких дней до нескольких месяцев), творога, соусов, кремов, пастеризации молока.

Автоматизированная сыроварня (Италия) - в рассрочку. (//agro-russia.com)

Сыроварня - комплект оборудования - мини цех для изготовления твердых и мягких сыров готовых к употреблению без созревания или со сроком созревания от нескольких дней до нескольких месяцев, творога,соусов, кремов, пастеризации молока.
Многоцелевая емкость 600 л из нержавстали АИСИ 304 с плоским дном, однослойной крышкой со смонтированной на ней планетарной резкой сырной массы с изменяемой скоростью и возможностью смены направления вращения для резки и перемешивания. Крышка снабжена автоматической системой открывания с гидравлическим поршнем и гидравлической подстанцией, она же наклоняет емкость для полного слива. Дроссельный клапан полного слива DIN 11851 DN 100 F. Теплообменники на дне и стенках для жидкости для нагревания и охлаждения. Изоляция на дне и стенках с внешней сварной оболочкой из нержавстали АИСИ30 T 3-380-50 МОЩНОСТЬ 1500 W. Гидралическая подъемная платформа для сыроварни с пультом управления всего технологического процесса
Многоцелевая ванна с крышкой и подставками для форм для сбора сырной массы и самоопресовки сыра, насос,комплект струн и мешалок, щеток для мытья,труб и т.д.,набор для ручного нагрева ванны, мини лаборатория, комплект форм для сыра.

Для индивидуальных и фермерских хозяйств - мини сыроварня на 250 л. молока:
многоцелевая емкость на 250 л из нержавстали, на приподнятой подставке для облегчения слива сырной массы, дно плоское наклонное, мешалка с постоянной скоростью и съемной лопастью 30 RPM, 90 W, дроссельный клапан для слива DIN 11851 DN 100 с трубой из PE длиной 1.5 м для распределения сырной массы по формам, крышка с пружинами, изоляция на дне и стенках из вспененного полиуретана высокой плотности, высокоэффективные рубашки на дне и стенках