Продам соевый лецитин произведенный ООО "Иркутский Масложиркомбинат", доставка, Красноярский край

Лецитин E322(i) стандартный жидкий
ТР ТС 029/2011 ГОСТ Р 53970-2010
Энергетическая ценность 100 г продукта: 886 ккал/ 3710 кДж. Пищевая ценность в 100г продукта:
масло - 35 г
фосфолипиды - 64 г.
Лецитин Е322(!) - это натуральный продукт, полученный из соевого масла, выработанного на Иркутском масложиркомбинате из соевых бобов, выращенных в Амурской области и не подверженных генной модификации (без ГМО). Соевый лецитин производится на современном технологическом оборудовании, что гарантирует стерильное и высокое качество этих продуктов.
Эмульгатор Е322 – это натуральная пищевая добавка, которую в современных условиях получают преимущественно из растительного сырья (соевого, подсолнечного, рапсового и прочих растительных масел). При этом лецитины с одинаковым успехом можно извлечь и из животных жиров, но это обходится дороже, поэтому для пищевой промышленности, как правило, используются растительные лецитины.
Вместе с тем можно с уверенностью сказать, что любой лецитин в разных пропорциях содержит в себе фосфолипиды, триглицериды, исходный жир, свободные жирные кислоты, витамины, сложные эфиры, углеводы, стеролы и биологические пигменты. Фосфолипиды в составе лецитинов преобладают, поэтому довольно часто их считают синонимами.
Продукты питания, в которые эмульгатор лецитин добавляют искусственно: кондитерские изделия (шоколад, печенье, кексы, торты, конфеты и т.д.),маргарины и спреды,хлеб и хлебобулочные изделия,смеси для детского питания и т.д. (//agro-russia.com)
Ограничений по количеству искусственно добавленного лецитина в продуктах питания на сегодняшний день нет.
В пищевой промышленности лецитины применяются с разными целями:
для создания и стабилизации однородных эмульсий из жиров, воды и других жидкостей
благодаря антиокислительным свойствам, лецитины способны увеличивать сроки годности продуктов питания (хлеб, сладкая выпечка, шоколад и другие кондитерские изделия)
добавка Е322 позволяет жирам дольше оставаться в жидком состоянии (препятствует быстрой кристаллизации жиров)
при выпекании мучных изделий лецитин предотвращает прилипание выпечки к формам
при жарке во фритюре эмульгатор Е322 значительно сокращает разбрызгивание масла
Что касается использования лецитинов в непищевой промышленности, то здесь он востребован при производстве косметики, красок, растворителей, удобрений, пестицидов, чернил, взрывчатых веществ и т.д. Кроме того, лецитины (пищевая добавка E322) применяются при производстве кормов для животных – для лучшего гранулирования и обогащения их питательными веществами.
Отдельно следует выделить производителей БАД (биологически-активных добавок), которые довольно активно продвигают в массы пилюли с лецитином.
Хранение и упаковка. Лецитин соевый стандартный жидкий упаковывают в металлические бочки весом 100 кг и 210 кг. Лецитин должен храниться упакованным в тару в хорошо проветриваемых, защищенных от солнечных лучей и остальных источников тепла помещениях, при температуре от 0 °С до +35°С. Срок годности 6 месяцев