Твердый сыр из творога по ускоренной технологии, Московская обл.

Компания Семаргл разработала технологию получения имитационного сыра типа "Орфей" и "Пармезан" .
В основе рецептуры творожный продукт (не более 30%) и растительный жир, вода. (//agro-russia.com)
Данный продукт имеет структуру и консистенцию характерную для зрелого сыра, с характерной нарезкой, натираемостью и реакцией на излом.
Вырабатывается по технологии плавленого сыра.
Подробности на нашем сайте: semargl.ru